Mon exploitation se situe à Montferrat au bord du lac de Paladru. J'ai commencé l'apiculture à 15 ans avec 2 ruches, j'ai aujourd'hui un peu plus de 30 ans et 500 colonies.
Chaque année j’essaye d’augmenter mon cheptel tout en perfectionnant mes pratiques. J'ai travaillé dans de nombreuses fermes apicoles en France et à l'étranger pour apprendre au mieux mon métier.
Je fabrique mes ruches moi-même avec du bois de Chartreuse. J'élève reines, abeilles et déplace les ruches selon les floraisons pour récolter les meilleurs nectars.
Edouard CLAVEL, Apiculteur au lac de Paladru
